Como en cualquier deporte el trabajo en equipo es crucial para cada juego, y el equipo que tengas junto con la dirección de este te llevará a la victoria. Lo mismo pasa en un cocina para que todos los platos salgán a la perfección se requiere que todos todos bailen el mismo vals desde el “Head Chef” hasta el “Pastry Chef”, sin sincronía y comunicación un equipo no puede sobrevivir.

Es por eso que hoy les traigo la primera parte donde les estaré presentado algunos de los cocineros que estarán en el All Star Wonderland Brunch.

Fernando Parilla – Chef y dueño de Senses, una compañia dedicada a la creación de todo tipo de comida para eventos privados. Este experimentado chef en el Brunch estará encargado de los aperitivos. Con más de 16 años de experiencia como educador en gastronomía y cocinero, está muy complacido con ser parte de este de exitoso equipo culinario. Parilla quien encontró su pasión por la cocina a los 19 años, se ha desarrollado como profesor y director de varias instituciones educativas del país, ya que la enseñanza forma parte de su esencia. Y le encanta poder enseñar a los jóvenes el amor por la cocina.

Joshua Galarza – Cocinero, mixologo y co dueño del Food Truck El Barrio Cocina Urbana . Este jóven con tan sólo 25 años se está abriendo pasos en la gastronomía local con una propuesta que retoma la comida urbana (pizza y hamburgers) dándole un giro innovador para sorprender el paladar de los comensales que visitan su local localizado en la Ave. Piñeiro. Allí puedes encontrar pizza rústica preparada en horno de piedra, croquetas de arroz mamposteao rellenas de conejo y Burgers. En el All Star Wonderland Brunch estará trabajando mano a mano con el equipo culinario, asegúrandose que todos los platos salgán a la perfección.

 

 

Dmitriy Astapkovich – Dueño y creador de Puerto Rico Bagel Co. Brinda una propuesta única y diferente a lo que los puertorriqueños estamos acostumbrados sirviendo riquísimos sándwiches en Bagels. Todos horneados con ingredientes frescos en el food truck. Dmitry quién tiene un bachillerato en artes culinarias llevará su propuesta al All Star Wonderland Brunch ofreciendo su toque personal en la hora del brunch.

 

 

Alex Perichi – Veterano chef, mixologo y profesor de artes culinarias tendrá a cargo uno de los cursos del evento. Este chef con una gran trayectoría en la gastronomia local, gusta de fusionar la comida criolla con la cocina europea dándole un toque criollo a los platillos que prepara. Entre su apretada agenda de actividades y negocios, espera poder sorprender y cautivar el público presente en el evento.

Mañana continuaremos con otros invitados del evento. El All Star Wonderland Brunch se estará celebrando este próximo domingo 30 de abril, en el Teatro Ambassador desde las 10:30am. Para boletos puede entrar a http://www.ticketerapr.com/allstar-wonderlandbrunchAM