gallery Mousse de Cheesecake de Nutella

Processed with VSCO with c1 preset

Mousse de Cheesecake de Nutella

Rinde 5 – 6 porciones

Ingredientes

Crust

  • 12 Oreos trituradas.
  • 2 cdas mantequilla derretida

En un tazón, usando un tenedor, mezcle las Oreos trituradas y la mantequilla derretida hasta que esté uniformemente cubierto (alternativamente, corté los Oreos en finas migajas en el procesador de alimentos y luego vierta la mantequilla y mezclé, raspando los lados del procesador debes en cuando). Divida la mezcla de la corteza entre 5 a 6 tazas de vidrio o tazas de postre. Presiona suavemente de forma pareja para hacer el crust. Guarde en el refrigerador mientras prepara el mousse.

Mousse

  • 1 1/3 tz Heavy cream
  • 4 Cdas. azúcar granulada dividida (yo hice azúcar morena)
  • 1 cda cacao en polvo
  • 8 oz queso crema suavizado
  • 1/2 tz + 2 cdas Nutella
  • 1/2 cdta extracto de vainilla

Topping

  • 2/3 cup heavy cream
  • 1 1/2 Tbsp granulated sugar
  • Fresas (optional)
  • Cocoa Nibs optional) 
  • Como le parezca a usted, póngase creativo

Instrucciones 

Para el mousse:
En un tazón para mezclar, usando una batidora eléctrica, bata 1 1/3 tazas de heavy cream hasta que se formen picos. Agregue 3 cucharadas de azúcar granulada y 1 cucharada de cacao en polvo y bata nuevamente hasta que se formen picos fuertes (esto hará un whipped cream o crema batida). En un tazón para mezclar por separado, debe batir el queso crema y 1 cucharada de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue Nutella, vainilla y bata hasta que estén bien mezclados y esponjosos. Añada la mitad de la mezcla de crema batida en la mezcla de queso crema y  mezclela un poco, luego agrega la mitad restante y mezclela bien. Transfiera la mezcla a una manga pastelera grande (también puede simplemente ponerla en tazas o usar bolsas congeladoras Ziploc y cortar la esquina, si no tiene mangas pastelera).

Retire las tazas del refrigerador  que contienen el crust y sirva el mousse sobre la masa en cada taza, luego transfiera al refrigerador y enfríe durante 1 hora (o hasta 12 horas).
Para el topping:
En un recipiente para mezclar, usando una batidora eléctrica, mezcle 2/3 taza de crema espesa hasta que se formen picos suaves. Agregue 1 1/2 cucharada de azúcar granulada y látigo hasta que se formen picos fuertes. Transfiera a una manga pastelera y decore sobre la parte superior del mousse. También puede usar whipped cream comprado.
Fuente de la receta: Adaptada ligeramente de My Baking Addiction

Advertisements

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s