El coctel “Receso en la Arena” (Sand Break), creado por la mixologa Joymar Herrin con el famoso Ron del Barrilito 3 Estrellas, salió victorioso en la categoría People’s Choice de la convención Wine & Spirits Wholesalers of America. Esta convención celebró su aniversario 75 en Las Vegas.

La mixologa puertorriqueña comentó: “Sand Break es mi interpretación de ese momento justo antes de entrar al mar. Los pies en la arena y las olas rompiendo en la orilla. Como buena embajadora de mi Isla, me gusta usar productos de calidad y presentar algo auténtico y tradicional de la Isla. El Ron del Barrilito 3 Estrellas tiene unas notas de sherry español que extrae de sus barriles que exaltan y benefician cualquier elemento dentro de la mixología”.

El coctel está confeccionado principalmente con Ron del Barrilito 3 Estrellas, lo acompaña pizcas de naranja, coco, lima y clara de huevo y un toque final de Disaronno. La mixóloga combinó todos los ingredientes en un batidor de cocteles y agitó la mezcla.  Al final, Joymar lo sirvió en una copa de Pisco bordeada con azúcar morena y coco.

Joymar, nacida en San Juan, Puerto Rico, viene de una tercera generación de profesionales de servicios hoteleros. Comenzó su carrera en el Ritz Carlton de Isla Verde. Continuó su rumbo y ahora es la mixóloga principal de Chica, un restaurante en el Hotel Palazzo en Las Vegas de la Chef Lorena García.

“Sabemos que Ron del Barrilito es un fino ron añejo, el más antiguo de Puerto Rico, elogiado por grandes Mixólogos del Mundo, como Joymar Herrin. Nos enorgullece que Ron del Barrilito siga siendo galardonado y, más que todo, que mixólogos puertorriqueños estén siendo reconocidos por sus creaciones,” explica José R. Colón, presidente de Edmundo B. Fernández.

Para más información sobre la receta, acceda a: http://www.wswaconvention.org/call-for-cocktails-competition/.